L’uva Italia e la Delizia di Vaprio
Tradizione agricola e biodiversità lungo l’Adda Nella fascia orientale del Martesana, tra Vaprio d’Adda e i Comuni limitrofi, sopravvive una tradizione agricola poco nota ma profondamente [...]
Il formaggio erborinato più noto d’Italia
Il Gorgonzola è uno dei formaggi più noti d’Italia e prende il nome dalla cittadina omonima situata nella zona est di Milano, nel cuore del Martesana. Caratterizzato da venature blu-verdi dovute [...]
I cibi che raccontano un territorio
Il Naviglio Martesana, terra d’acque e di campagne, racchiude nel suo patrimonio gastronomico secoli di storia contadina, saperi artigianali e contaminazioni urbane. Attraversata dal Naviglio [...]
